Harlequin
Kwas α
9–12%
Kwas β
7–9%
Olej całk.
1–1.6 mL
UK
Stirling
Kwas α
6–12%
Kwas β
4–6%
Olej całk.
1.3–1.9 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Harlequin
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Stirling
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Harlequin
MarakujaBrzoskwiniaAnanas
Tylko w Stirling
ZiołowyCitusPikantnyKwiatowy
Parametr
| Parametr | Harlequin | Stirling |
|---|---|---|
| Kwas α | 9–12% | 6–12% |
| Kwas β | 7–9% | 4–6% |
| Ko-humulon | 27–31% | 21–28% |
| Olej całk. | 1–1.6 mL | 1.3–1.9 mL |
| Myrcene | 59–61% | 44–48% |
| Humulene | 4–6% | 19–23% |
| Caryophyllene | - | 5–7% |
| Farnesene | 9–11% | 11–17% |
| Pochodzenie | UK | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |