Harlequin
Kwas α
9–12%
Kwas β
7–9%
Olej całk.
1–1.6 mL
UK
Motueka
Kwas α
5–8.5%
Kwas β
5–5.5%
Olej całk.
0.8–1 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Harlequin
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Motueka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Harlequin
MarakujaBrzoskwiniaAnanas
Tylko w Motueka
CytrusMojitoLimeLimonkaTropikalnyKwiatowy
Parametr
| Parametr | Harlequin | Motueka |
|---|---|---|
| Kwas α | 9–12% | 5–8.5% |
| Kwas β | 7–9% | 5–5.5% |
| Ko-humulon | 27–31% | 25–35% |
| Olej całk. | 1–1.6 mL | 0.8–1 mL |
| Myrcene | 59–61% | 47–48% |
| Humulene | 4–6% | 3–4% |
| Caryophyllene | - | 1–3% |
| Farnesene | 9–11% | 12–13% |
| Pochodzenie | UK | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Mosaic