HarlequinvsHartwick

Harlequin (uniwersalny) i Hartwick (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Harlequin

Uniwersalny

Kwas α

9–12%

Kwas β

7–9%

Olej całk.

1–1.6 mL

UK

Hartwick

Do aromatu

Kwas α

12.28%

Kwas β

5.77%

Olej całk.

-

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Harlequin

  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Kiedy wybrać Hartwick

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

Ananas

Tylko w Harlequin

MarakujaBrzoskwinia

Tylko w Hartwick

Sosnowy

Parametr

ParametrHarlequinHartwick
Kwas α9–12%12.28%
Kwas β7–9%5.77%
Ko-humulon27–31%-
Olej całk.1–1.6 mL-
Myrcene59–61%-
Humulene4–6%-
Caryophyllene--
Farnesene9–11%-
PochodzenieUKStany Zjednoczone
PrzeznaczenieUniwersalnyDo aromatu

Podobne porównania