Hallertau (US)vsMount Hood
Hallertau (US) i Mount Hood to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Hallertau (US)
Kwas α
3.5–6.5%
Kwas β
2.5–6.5%
Olej całk.
0.6–1.5 mL
Stany Zjednoczone
Mount Hood
Kwas α
3.9–8%
Kwas β
5–8%
Olej całk.
1.2–1.7 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Hallertau (US)
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Mount Hood
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Ziołowy
Tylko w Hallertau (US)
SlightlyKwiatowy
Tylko w Mount Hood
SzlachetnyPungentPikantny
Parametr
| Parametr | Hallertau (US) | Mount Hood |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–6.5% | 3.9–8% |
| Kwas β | 2.5–6.5% | 5–8% |
| Ko-humulon | 18–26% | 21–23% |
| Olej całk. | 0.6–1.5 mL | 1.2–1.7 mL |
| Myrcene | 35–44% | 30–40% |
| Humulene | 30–38% | 12–38% |
| Caryophyllene | 10–12% | 7–16% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Hallertau Tradition