Hallertau TraditionvsStyrian Kolibri
Hallertau Tradition i Styrian Kolibri to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Hallertau Tradition
Kwas α
4.6–7%
Kwas β
3–6%
Olej całk.
0.5–1.9 mL
Niemcy
Styrian Kolibri
Kwas α
4–6%
Kwas β
2.8–5.4%
Olej całk.
1–2 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Hallertau Tradition
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Styrian Kolibri
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Hallertau Tradition
ZiemistyTrawiastyNectarOwocowySzlachetny
Tylko w Styrian Kolibri
ElderflowerCzarna porzeczkaGreenGrassCannabisAnanas
Parametr
| Parametr | Hallertau Tradition | Styrian Kolibri |
|---|---|---|
| Kwas α | 4.6–7% | 4–6% |
| Kwas β | 3–6% | 2.8–5.4% |
| Ko-humulon | 23–30% | 21–25% |
| Olej całk. | 0.5–1.9 mL | 1–2 mL |
| Myrcene | 17–32% | 31–38% |
| Humulene | 35–50% | 16–21% |
| Caryophyllene | 10–15% | 5–7% |
| Farnesene | 0–1% | 25–27% |
| Pochodzenie | Niemcy | Słowenia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Crystal