Hallertau TraditionvsSitiva Blend
Hallertau Tradition i Sitiva Blend to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Hallertau Tradition
Kwas α
4.6–7%
Kwas β
3–6%
Olej całk.
0.5–1.9 mL
Niemcy
Sitiva Blend
Kwas α
7.2–7.6%
Kwas β
4.2–4.5%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Hallertau Tradition
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Sitiva Blend
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Hallertau Tradition
ZiemistyTrawiastyNectarOwocowySzlachetny
Tylko w Sitiva Blend
Owoce pestkoweKwiatowyBrzoskwiniaLime
Parametr
| Parametr | Hallertau Tradition | Sitiva Blend |
|---|---|---|
| Kwas α | 4.6–7% | 7.2–7.6% |
| Kwas β | 3–6% | 4.2–4.5% |
| Ko-humulon | 23–30% | 27–28% |
| Olej całk. | 0.5–1.9 mL | - |
| Myrcene | 17–32% | 50–58% |
| Humulene | 35–50% | 10–11% |
| Caryophyllene | 10–15% | - |
| Farnesene | 0–1% | 9–10% |
| Pochodzenie | Niemcy | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |