Hallertau TraditionvsIndependence
Hallertau Tradition i Independence to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Hallertau Tradition
Kwas α
4.6–7%
Kwas β
3–6%
Olej całk.
0.5–1.9 mL
Niemcy
Independence
Kwas α
4.7%
Kwas β
1.5%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Hallertau Tradition
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Independence
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
ZiemistyTrawiasty
Tylko w Hallertau Tradition
NectarOwocowySzlachetny
Tylko w Independence
KwiatowyCytrusOwoce pestkoweZiołowyTytoniowySosnowy
Parametr
| Parametr | Hallertau Tradition | Independence |
|---|---|---|
| Kwas α | 4.6–7% | 4.7% |
| Kwas β | 3–6% | 1.5% |
| Ko-humulon | 23–30% | 20–21% |
| Olej całk. | 0.5–1.9 mL | - |
| Myrcene | 17–32% | - |
| Humulene | 35–50% | - |
| Caryophyllene | 10–15% | - |
| Farnesene | 0–1% | - |
| Pochodzenie | Niemcy | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |