Hallertau TaurusvsStyrian Eagle
Hallertau Taurus i Styrian Eagle to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Hallertau Taurus
Kwas α
12–17.9%
Kwas β
4–6%
Olej całk.
0.9–1.5 mL
Wielka Brytania
Styrian Eagle
Kwas α
12.5–17.5%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
2.5–4.6 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Hallertau Taurus
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Styrian Eagle
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Banana
Tylko w Hallertau Taurus
CzekoladaPikantnyPieprzowyCurryZiemisty
Tylko w Styrian Eagle
JagodowySosnowyCzarna porzeczkaBrzoskwinia
Parametr
| Parametr | Hallertau Taurus | Styrian Eagle |
|---|---|---|
| Kwas α | 12–17.9% | 12.5–17.5% |
| Kwas β | 4–6% | 3.5–5.5% |
| Ko-humulon | 20–25% | 20–23% |
| Olej całk. | 0.9–1.5 mL | 2.5–4.6 mL |
| Myrcene | 29–31% | 52–60% |
| Humulene | 30–31% | 0–2.5% |
| Caryophyllene | 7–9% | 4–7% |
| Farnesene | 0–1% | 6–10% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Słowenia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Citra
Hallertau Tradition