Hallertau BlancvsSamba
Hallertau Blanc i Samba to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Hallertau Blanc
Kwas α
9–12%
Kwas β
4–7%
Olej całk.
0.8–2.2 mL
Niemcy
Samba
Kwas α
8–12%
Kwas β
4–6%
Olej całk.
1.5–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Hallertau Blanc
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Samba
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Ananas
Tylko w Hallertau Blanc
GooseberryWhiteGrapesPalczatkaMarakujaCzystySauvignon
Tylko w Samba
TropikalnyMangoOwoce pestkoweCukierkowyPomarańcza
Parametr
| Parametr | Hallertau Blanc | Samba |
|---|---|---|
| Kwas α | 9–12% | 8–12% |
| Kwas β | 4–7% | 4–6% |
| Ko-humulon | 22–35% | 28–32% |
| Olej całk. | 0.8–2.2 mL | 1.5–2.5 mL |
| Myrcene | 50–75% | - |
| Humulene | 0–3% | - |
| Caryophyllene | 0–2% | - |
| Farnesene | 0–1% | - |
| Pochodzenie | Niemcy | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Enigma
Nelson Sauvin