GoldingvsWild Loyalist
Golding i Wild Loyalist to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Golding
Kwas α
4–6%
Kwas β
2–3%
Olej całk.
0.4–1 mL
Stany Zjednoczone
Wild Loyalist
Kwas α
3.7–5.6%
Kwas β
4.7–6.7%
Olej całk.
-
Kanada
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Golding
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Wild Loyalist
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Golding
DelicateSweet
Tylko w Wild Loyalist
ZiołowyPikantnyZiemistySzlachetny
Parametr
| Parametr | Golding | Wild Loyalist |
|---|---|---|
| Kwas α | 4–6% | 3.7–5.6% |
| Kwas β | 2–3% | 4.7–6.7% |
| Ko-humulon | 20% | - |
| Olej całk. | 0.4–1 mL | - |
| Myrcene | 25–35% | - |
| Humulene | 35–45% | - |
| Caryophyllene | 13–16% | - |
| Farnesene | 0–1% | - |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Kanada |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Fuggle
Styrian Golding