Golding
Kwas α
4–6%
Kwas β
2–3%
Olej całk.
0.4–1 mL
Stany Zjednoczone
Solero
Kwas α
9–11.2%
Kwas β
5–7%
Olej całk.
1.5–2 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Golding
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Solero
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Golding
KwiatowyDelicateSweet
Tylko w Solero
TropikalnyMangoMarakuja
Parametr
| Parametr | Golding | Solero |
|---|---|---|
| Kwas α | 4–6% | 9–11.2% |
| Kwas β | 2–3% | 5–7% |
| Ko-humulon | 20% | 30–45% |
| Olej całk. | 0.4–1 mL | 1.5–2 mL |
| Myrcene | 25–35% | - |
| Humulene | 35–45% | - |
| Caryophyllene | 13–16% | - |
| Farnesene | 0–1% | - |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Fuggle
Styrian Golding