GoldingvsPacific Crest
Golding i Pacific Crest to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Golding
Kwas α
4–6%
Kwas β
2–3%
Olej całk.
0.4–1 mL
Stany Zjednoczone
Pacific Crest
Kwas α
3.9%
Kwas β
3%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Golding
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
Kiedy wybrać Pacific Crest
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Golding
DelicateSweet
Tylko w Pacific Crest
SzlachetnyTytoniowyZiemistyTrawiastyPikantnyZiołowySosnowy
Parametr
| Parametr | Golding | Pacific Crest |
|---|---|---|
| Kwas α | 4–6% | 3.9% |
| Kwas β | 2–3% | 3% |
| Ko-humulon | 20% | 27% |
| Olej całk. | 0.4–1 mL | - |
| Myrcene | 25–35% | 45–55% |
| Humulene | 35–45% | 19–21% |
| Caryophyllene | 13–16% | 6–10% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Fuggle
Styrian Golding