Golding
Kwas α
4–6%
Kwas β
2–3%
Olej całk.
0.4–1 mL
Stany Zjednoczone
Mystic
Kwas α
4–7%
Kwas β
2–4%
Olej całk.
0.5–1.5 mL
UK
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Golding
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Mystic
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Golding
KwiatowyDelicateSweet
Tylko w Mystic
Czarna porzeczkaCytrusMarakujaDrzewny
Parametr
| Parametr | Golding | Mystic |
|---|---|---|
| Kwas α | 4–6% | 4–7% |
| Kwas β | 2–3% | 2–4% |
| Ko-humulon | 20% | 30–40% |
| Olej całk. | 0.4–1 mL | 0.5–1.5 mL |
| Myrcene | 25–35% | 30–40% |
| Humulene | 35–45% | 30–40% |
| Caryophyllene | 13–16% | 0% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | UK |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Barbe Rouge
Styrian Dragon