GoldingvsHuell Melon
Golding i Huell Melon to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Golding
Kwas α
4–6%
Kwas β
2–3%
Olej całk.
0.4–1 mL
Stany Zjednoczone
Huell Melon
Kwas α
6.9–8%
Kwas β
6–8%
Olej całk.
0.8–1.2 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Golding
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Huell Melon
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Sweet
Tylko w Golding
KwiatowyDelicate
Tylko w Huell Melon
MelonTruskawkaHoneydewOwocowyPomarańczaWanilia
Parametr
| Parametr | Golding | Huell Melon |
|---|---|---|
| Kwas α | 4–6% | 6.9–8% |
| Kwas β | 2–3% | 6–8% |
| Ko-humulon | 20% | 25–30% |
| Olej całk. | 0.4–1 mL | 0.8–1.2 mL |
| Myrcene | 25–35% | 35–37% |
| Humulene | 35–45% | 10–20% |
| Caryophyllene | 13–16% | 5–10% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Fuggle