Golden StarvsStyrian Golding
Golden Star i Styrian Golding to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Golden Star
Kwas α
5.4%
Kwas β
4.6%
Olej całk.
-
Japonia
Styrian Golding
Kwas α
3.5–6.5%
Kwas β
2.5–3.5%
Olej całk.
0.5–1 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Golden Star
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Styrian Golding
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Golden Star
-
Tylko w Styrian Golding
ZiemistyPikantnyŻywicznySweetSzlachetny
Parametr
| Parametr | Golden Star | Styrian Golding |
|---|---|---|
| Kwas α | 5.4% | 3.5–6.5% |
| Kwas β | 4.6% | 2.5–3.5% |
| Ko-humulon | 50% | 25–30% |
| Olej całk. | - | 0.5–1 mL |
| Myrcene | - | 27–33% |
| Humulene | - | 34–38% |
| Caryophyllene | - | 9–11% |
| Farnesene | - | 2–5% |
| Pochodzenie | Japonia | Słowenia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Fuggle
Willamette