Opis

Golden Star jest potomkiem Saaz i White Vine-OP, powstałym poprzez otwartą zapylanie. Został wybrany przez dr. Y. Mori z Browarni Sapporo w końcu lat 60. XX wieku. W niektórych miejscach wspomina się, że ten chmielu jest taki sam jak Sunbeam, ale nie zostało to jeszcze potwierdzone.

Golden Star to chmel aromatyczny, który jest zazwyczaj używany tylko w dodatków pod koniec gotowania, w tym w dry hoppingu.

Golden Star jest uprawiany komercyjnie tylko w Japonii jako chmel aromatyczny. Jest bardzo trudny do zbioru i łatwo się rozpada, szczególnie gdy uprawiany jest z nasionami.

Profil kwasowy & Skład olejków (%)

Profil kwasowy

Kwas α5.4–5.4%

Kwas β4.6–4.6%

Ko-humulon50–50%

Zamienniki

Fuggle

Podobne chmiele

Fuggle

United KingdomDo aromatu

Pale AlePilsWitbier

Kwas alfa2.4–6.1%

Kwas beta2.1–3.5%

Olej całkowity0.44–1 mL

DrzewnyTrawiastyMiętowyMild

Osadź na swojej stronie

Kod osadzania

<div class="hopedia-hop" data-slug="golden-star"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>