Golden StarvsFuggle
Golden Star i Fuggle to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Golden Star
Kwas α
5.4%
Kwas β
4.6%
Olej całk.
-
Japonia
Fuggle
Kwas α
2.4–6.1%
Kwas β
2.1–3.5%
Olej całk.
0.44–1 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Golden Star
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Fuggle
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Golden Star
-
Tylko w Fuggle
DrzewnyTrawiastyMiętowyMild
Parametr
| Parametr | Golden Star | Fuggle |
|---|---|---|
| Kwas α | 5.4% | 2.4–6.1% |
| Kwas β | 4.6% | 2.1–3.5% |
| Ko-humulon | 50% | 25–32% |
| Olej całk. | - | 0.44–1 mL |
| Myrcene | - | 15–25% |
| Humulene | - | 30–40% |
| Caryophyllene | - | 11–15% |
| Farnesene | - | 5–8% |
| Pochodzenie | Japonia | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Styrian Golding
Willamette