Golden StarvsBobek
Golden Star (do aromatu) i Bobek (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Golden Star
Kwas α
5.4%
Kwas β
4.6%
Olej całk.
-
Japonia
Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Golden Star
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Bobek
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Golden Star
-
Tylko w Bobek
SosnowyKwiatowy
Parametr
| Parametr | Golden Star | Bobek |
|---|---|---|
| Kwas α | 5.4% | 3.5–9.3% |
| Kwas β | 4.6% | 4–6.6% |
| Ko-humulon | 50% | 26–31% |
| Olej całk. | - | 0.7–4 mL |
| Myrcene | - | 30–45% |
| Humulene | - | 13–19% |
| Caryophyllene | - | 4–6% |
| Farnesene | - | 4–7% |
| Pochodzenie | Japonia | Słowenia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do goryczki |
Fuggle
Willamette