Godiva
Kwas α
6–9%
Kwas β
1.9–3%
Olej całk.
0.4–0.8 mL
UK
Motueka
Kwas α
5–8.5%
Kwas β
5–5.5%
Olej całk.
0.8–1 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Godiva
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Motueka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Godiva
PikantnyMandarynkaGooseberryWhite
Tylko w Motueka
CytrusMojitoLimeLimonkaTropikalnyKwiatowy
Parametr
| Parametr | Godiva | Motueka |
|---|---|---|
| Kwas α | 6–9% | 5–8.5% |
| Kwas β | 1.9–3% | 5–5.5% |
| Ko-humulon | 25–29% | 25–35% |
| Olej całk. | 0.4–0.8 mL | 0.8–1 mL |
| Myrcene | - | 47–48% |
| Humulene | - | 3–4% |
| Caryophyllene | - | 1–3% |
| Farnesene | - | 12–13% |
| Pochodzenie | UK | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Hallertau Blanc
Sterling