GodivavsMandarina Bavaria
Godiva (do aromatu) i Mandarina Bavaria (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Godiva
Kwas α
6–9%
Kwas β
1.9–3%
Olej całk.
0.4–0.8 mL
UK
Mandarina Bavaria
Kwas α
7–10.5%
Kwas β
4–8%
Olej całk.
0.8–2 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Godiva
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Mandarina Bavaria
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Mandarynka
Tylko w Godiva
PikantnyGooseberryWhite
Tylko w Mandarina Bavaria
LimonkaCytrusŻywicznyZiołowyTropikalny
Parametr
| Parametr | Godiva | Mandarina Bavaria |
|---|---|---|
| Kwas α | 6–9% | 7–10.5% |
| Kwas β | 1.9–3% | 4–8% |
| Ko-humulon | 25–29% | 31–35% |
| Olej całk. | 0.4–0.8 mL | 0.8–2 mL |
| Myrcene | - | 35–45% |
| Humulene | - | 10–15% |
| Caryophyllene | - | 6–10% |
| Farnesene | - | 1–2% |
| Pochodzenie | UK | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Cascade