GlaciervsSouthern Cross
Glacier i Southern Cross to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Glacier
Kwas α
3.3–9.7%
Kwas β
5.4–10%
Olej całk.
0.5–1.5 mL
Stany Zjednoczone
Southern Cross
Kwas α
11–14%
Kwas β
5–7%
Olej całk.
1.2–2 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Glacier
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Southern Cross
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Glacier
PlumJeżynaDrzewnyCedar
Tylko w Southern Cross
LimonkaLimeSosnowyPikantnyCytrusTropikalnyZest
Parametr
| Parametr | Glacier | Southern Cross |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.3–9.7% | 11–14% |
| Kwas β | 5.4–10% | 5–7% |
| Ko-humulon | 11–16% | 25–28% |
| Olej całk. | 0.5–1.5 mL | 1.2–2 mL |
| Myrcene | 35–45% | 31–55% |
| Humulene | 25–35% | 13–21% |
| Caryophyllene | 8–13% | 5–8% |
| Farnesene | 0–1% | 6–8% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Fuggle
Sorachi Ace
Styrian Golding