Glacier
Kwas α
3.3–9.7%
Kwas β
5.4–10%
Olej całk.
0.5–1.5 mL
Stany Zjednoczone
Saaz (CZ)
Kwas α
2–5%
Kwas β
4–8%
Olej całk.
0.4–1 mL
Czechy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Glacier
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Saaz (CZ)
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Glacier
PlumJeżynaDrzewnyCedar
Tylko w Saaz (CZ)
ZiemistyZiołowyKwiatowyMildSzlachetny
Parametr
| Parametr | Glacier | Saaz (CZ) |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.3–9.7% | 2–5% |
| Kwas β | 5.4–10% | 4–8% |
| Ko-humulon | 11–16% | 23–26% |
| Olej całk. | 0.5–1.5 mL | 0.4–1 mL |
| Myrcene | 35–45% | 25–40% |
| Humulene | 25–35% | 15–30% |
| Caryophyllene | 8–13% | 6–9% |
| Farnesene | 0–1% | 14–20% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Czechy |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Fuggle
Styrian Golding