GalenavsYakima Gold
Galena (do aromatu) i Yakima Gold (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Galena
Kwas α
12–15.5%
Kwas β
7.2–8.7%
Olej całk.
0.9–2.1 mL
Stany Zjednoczone
Yakima Gold
Kwas α
7–8%
Kwas β
3.5–4.5%
Olej całk.
0.5–1.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Galena
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Yakima Gold
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Grejpfrut
Tylko w Galena
OwocowyGruszkaAnanasCzarna porzeczkaLimeGooseberryPikantnyDrzewny
Tylko w Yakima Gold
SmoothLimonka
Parametr
| Parametr | Galena | Yakima Gold |
|---|---|---|
| Kwas α | 12–15.5% | 7–8% |
| Kwas β | 7.2–8.7% | 3.5–4.5% |
| Ko-humulon | 36–40% | 21–23% |
| Olej całk. | 0.9–2.1 mL | 0.5–1.5 mL |
| Myrcene | 40–50% | 35–45% |
| Humulene | 11–17% | 18–24% |
| Caryophyllene | 5–9% | 5–9% |
| Farnesene | 0–1% | 8–12% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |