GalenavsCTZ

Galena (do aromatu) i CTZ (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Galena

Do aromatu

Kwas α

12–15.5%

Kwas β

7.2–8.7%

Olej całk.

0.9–2.1 mL

Stany Zjednoczone

CTZ

Uniwersalny

Kwas α

14.5–17%

Kwas β

4.5–5.5%

Olej całk.

2.5–4.5 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Galena

  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Kiedy wybrać CTZ

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

Czarna porzeczka

Tylko w Galena

OwocowyGruszkaAnanasGrejpfrutLimeGooseberryPikantnyDrzewny

Tylko w CTZ

LukrecjaCurryCytrusCannabisŻywiczny, ciemny

Parametr

ParametrGalenaCTZ
Kwas α12–15.5%14.5–17%
Kwas β7.2–8.7%4.5–5.5%
Ko-humulon36–40%28–35%
Olej całk.0.9–2.1 mL2.5–4.5 mL
Myrcene40–50%45–55%
Humulene11–17%9–14%
Caryophyllene5–9%6–10%
Farnesene0–1%0–1%
PochodzenieStany ZjednoczoneStany Zjednoczone
PrzeznaczenieDo aromatuUniwersalny

Podobne porównania