GalenavsVital

Galena (do aromatu) i Vital (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Galena

Do aromatu

Kwas α

12–15.5%

Kwas β

7.2–8.7%

Olej całk.

0.9–2.1 mL

Stany Zjednoczone

Vital

Uniwersalny

Kwas α

9–16%

Kwas β

6–11%

Olej całk.

1.1–2.5 mL

Czechy

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Galena

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Kiedy wybrać Vital

  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

Pikantny

Tylko w Galena

OwocowyGruszkaAnanasCzarna porzeczkaGrejpfrutLimeGooseberryDrzewny

Tylko w Vital

PlumLawendaLukrecja

Parametr

ParametrGalenaVital
Kwas α12–15.5%9–16%
Kwas β7.2–8.7%6–11%
Ko-humulon36–40%21–26%
Olej całk.0.9–2.1 mL1.1–2.5 mL
Myrcene40–50%40–60%
Humulene11–17%2–5%
Caryophyllene5–9%5–8%
Farnesene0–1%1–3%
PochodzenieStany ZjednoczoneCzechy
PrzeznaczenieDo aromatuUniwersalny

Podobne porównania