GalenavsStyrian Cardinal
Galena i Styrian Cardinal to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Galena
Kwas α
12–15.5%
Kwas β
7.2–8.7%
Olej całk.
0.9–2.1 mL
Stany Zjednoczone
Styrian Cardinal
Kwas α
8–15%
Kwas β
3.2–4.6%
Olej całk.
3–4 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Galena
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Styrian Cardinal
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
AnanasLimeGooseberry
Tylko w Galena
OwocowyGruszkaCzarna porzeczkaGrejpfrutPikantnyDrzewny
Tylko w Styrian Cardinal
CytrusPomarańczaJasmineGuawa
Parametr
| Parametr | Galena | Styrian Cardinal |
|---|---|---|
| Kwas α | 12–15.5% | 8–15% |
| Kwas β | 7.2–8.7% | 3.2–4.6% |
| Ko-humulon | 36–40% | 31–37% |
| Olej całk. | 0.9–2.1 mL | 3–4 mL |
| Myrcene | 40–50% | 40–50% |
| Humulene | 11–17% | 15–22% |
| Caryophyllene | 5–9% | 8–11% |
| Farnesene | 0–1% | 5–7% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Słowenia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |