GalenavsSmooth Cone
Galena (do aromatu) i Smooth Cone (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Galena
Kwas α
12–15.5%
Kwas β
7.2–8.7%
Olej całk.
0.9–2.1 mL
Stany Zjednoczone
Smooth Cone
Kwas α
7–9.5%
Kwas β
3.4–5.2%
Olej całk.
0.4–1.14 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Galena
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Smooth Cone
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Galena
OwocowyGruszkaAnanasCzarna porzeczkaGrejpfrutLimeGooseberryPikantnyDrzewny
Tylko w Smooth Cone
-
Parametr
| Parametr | Galena | Smooth Cone |
|---|---|---|
| Kwas α | 12–15.5% | 7–9.5% |
| Kwas β | 7.2–8.7% | 3.4–5.2% |
| Ko-humulon | 36–40% | 31% |
| Olej całk. | 0.9–2.1 mL | 0.4–1.14 mL |
| Myrcene | 40–50% | 54–56% |
| Humulene | 11–17% | 20–22% |
| Caryophyllene | 5–9% | 5–7% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |