Galena
Kwas α
12–15.5%
Kwas β
7.2–8.7%
Olej całk.
0.9–2.1 mL
Stany Zjednoczone
Melba
Kwas α
7–10%
Kwas β
2.5–5%
Olej całk.
2–4 mL
Australia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Galena
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Melba
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
GrejpfrutPikantny
Tylko w Galena
OwocowyGruszkaAnanasCzarna porzeczkaLimeGooseberryDrzewny
Tylko w Melba
MarakujaCytrus
Parametr
| Parametr | Galena | Melba |
|---|---|---|
| Kwas α | 12–15.5% | 7–10% |
| Kwas β | 7.2–8.7% | 2.5–5% |
| Ko-humulon | 36–40% | 25–35% |
| Olej całk. | 0.9–2.1 mL | 2–4 mL |
| Myrcene | 40–50% | - |
| Humulene | 11–17% | - |
| Caryophyllene | 5–9% | - |
| Farnesene | 0–1% | - |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Australia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |