GalenavsMarco Polo
Galena (do aromatu) i Marco Polo (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Galena
Kwas α
12–15.5%
Kwas β
7.2–8.7%
Olej całk.
0.9–2.1 mL
Stany Zjednoczone
Marco Polo
Kwas α
12–13%
Kwas β
4.5–5.5%
Olej całk.
-
Chiny
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Galena
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Marco Polo
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Gooseberry
Tylko w Galena
OwocowyGruszkaAnanasCzarna porzeczkaGrejpfrutLimePikantnyDrzewny
Tylko w Marco Polo
OreganoElderflower
Parametr
| Parametr | Galena | Marco Polo |
|---|---|---|
| Kwas α | 12–15.5% | 12–13% |
| Kwas β | 7.2–8.7% | 4.5–5.5% |
| Ko-humulon | 36–40% | 30–35% |
| Olej całk. | 0.9–2.1 mL | - |
| Myrcene | 40–50% | 40–50% |
| Humulene | 11–17% | 15–25% |
| Caryophyllene | 5–9% | 8–12% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Chiny |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |