Galena
Kwas α
12–15.5%
Kwas β
7.2–8.7%
Olej całk.
0.9–2.1 mL
Stany Zjednoczone
Kazbek
Kwas α
5–8%
Kwas β
4–6%
Olej całk.
0.9–1.8 mL
Czechy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Galena
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Kazbek
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Pikantny
Tylko w Galena
OwocowyGruszkaAnanasCzarna porzeczkaGrejpfrutLimeGooseberryDrzewny
Tylko w Kazbek
Limonka
Parametr
| Parametr | Galena | Kazbek |
|---|---|---|
| Kwas α | 12–15.5% | 5–8% |
| Kwas β | 7.2–8.7% | 4–6% |
| Ko-humulon | 36–40% | 35–40% |
| Olej całk. | 0.9–2.1 mL | 0.9–1.8 mL |
| Myrcene | 40–50% | 40–55% |
| Humulene | 11–17% | 20–35% |
| Caryophyllene | 5–9% | 10–15% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Czechy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |