GalenavsHydra

Galena (do aromatu) i Hydra (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Galena

Do aromatu

Kwas α

12–15.5%

Kwas β

7.2–8.7%

Olej całk.

0.9–2.1 mL

Stany Zjednoczone

Hydra

Uniwersalny

Kwas α

10.5–13.7%

Kwas β

6.4–7.9%

Olej całk.

-

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Galena

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Kiedy wybrać Hydra

  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

Lime

Tylko w Galena

OwocowyGruszkaAnanasCzarna porzeczkaGrejpfrutGooseberryPikantnyDrzewny

Tylko w Hydra

CytrusMandarynkaMandarinZestŻywicznyJagodowyBrzoskwiniaWatermelonRóżaMorelaTropikalny

Parametr

ParametrGalenaHydra
Kwas α12–15.5%10.5–13.7%
Kwas β7.2–8.7%6.4–7.9%
Ko-humulon36–40%27–28%
Olej całk.0.9–2.1 mL-
Myrcene40–50%54–55%
Humulene11–17%11–12%
Caryophyllene5–9%8–9%
Farnesene0–1%0–1%
PochodzenieStany ZjednoczoneStany Zjednoczone
PrzeznaczenieDo aromatuUniwersalny

Podobne porównania