GalenavsBarbe Rouge
Galena i Barbe Rouge to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Galena
Kwas α
12–15.5%
Kwas β
7.2–8.7%
Olej całk.
0.9–2.1 mL
Stany Zjednoczone
Barbe Rouge
Kwas α
3.8–10%
Kwas β
3.3–4.6%
Olej całk.
1.1–3 mL
Francja
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Galena
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Barbe Rouge
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Lime
Tylko w Galena
OwocowyGruszkaAnanasCzarna porzeczkaGrejpfrutGooseberryPikantnyDrzewny
Tylko w Barbe Rouge
CytrusKumquatPomarańczaRedcurrantTruskawkaMalinaKwiatowyJagodowyZiołowy
Parametr
| Parametr | Galena | Barbe Rouge |
|---|---|---|
| Kwas α | 12–15.5% | 3.8–10% |
| Kwas β | 7.2–8.7% | 3.3–4.6% |
| Ko-humulon | 36–40% | 24–28% |
| Olej całk. | 0.9–2.1 mL | 1.1–3 mL |
| Myrcene | 40–50% | 35–60% |
| Humulene | 11–17% | 15–25% |
| Caryophyllene | 5–9% | 2–4% |
| Farnesene | 0–1% | 0–4% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Francja |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |