First GoldvsAmarillo
First Gold (uniwersalny) i Amarillo (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
First Gold
Kwas α
5.6–10%
Kwas β
2.3–4.1%
Olej całk.
0.7–1.5 mL
Wielka Brytania
Amarillo
Kwas α
7–11%
Kwas β
5.5–8%
Olej całk.
1–2.3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać First Gold
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Amarillo
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
MorelaPomarańczaPikantnyKwiatowy
Tylko w First Gold
MandarynkaMagnoliaRedberryZiołowyZiołowy
Tylko w Amarillo
TropikalnyCytrusLimonkaMelonBrzoskwiniaGrejpfrutŻywiczny, ciemny
Parametr
| Parametr | First Gold | Amarillo |
|---|---|---|
| Kwas α | 5.6–10% | 7–11% |
| Kwas β | 2.3–4.1% | 5.5–8% |
| Ko-humulon | 29–35% | 21–24% |
| Olej całk. | 0.7–1.5 mL | 1–2.3 mL |
| Myrcene | 24–28% | 40–70% |
| Humulene | 20–24% | 19–24% |
| Caryophyllene | 6–7% | 7–10% |
| Farnesene | 2–4% | 6–9% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |