Ernest
Kwas α
4.4–6.3%
Kwas β
4.5–5.5%
Olej całk.
0.7–1.1 mL
Wielka Brytania
Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Ernest
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Bobek
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Ernest
TrawiastyZiołowyPikantnyOwoce pestkowe
Tylko w Bobek
SosnowyKwiatowy
Parametr
| Parametr | Ernest | Bobek |
|---|---|---|
| Kwas α | 4.4–6.3% | 3.5–9.3% |
| Kwas β | 4.5–5.5% | 4–6.6% |
| Ko-humulon | 50–55% | 26–31% |
| Olej całk. | 0.7–1.1 mL | 0.7–4 mL |
| Myrcene | 50–60% | 30–45% |
| Humulene | 8–12% | 13–19% |
| Caryophyllene | 0–1% | 4–6% |
| Farnesene | 0–1% | 4–7% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Słowenia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do goryczki |
Willamette