EpicvsStrisselspalt
Epic i Strisselspalt to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Epic
Kwas α
3–5%
Kwas β
1.7–2.5%
Olej całk.
0.4–0.8 mL
Wielka Brytania
Strisselspalt
Kwas α
1–4%
Kwas β
3–6%
Olej całk.
0.6–0.8 mL
Francja
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Epic
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
Kiedy wybrać Strisselspalt
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Ziołowy
Tylko w Epic
OwocowyJagodowy
Tylko w Strisselspalt
PikantnyKwiatowyCytrus
Parametr
| Parametr | Epic | Strisselspalt |
|---|---|---|
| Kwas α | 3–5% | 1–4% |
| Kwas β | 1.7–2.5% | 3–6% |
| Ko-humulon | 30–33% | 20–27% |
| Olej całk. | 0.4–0.8 mL | 0.6–0.8 mL |
| Myrcene | 11–12% | 35–52% |
| Humulene | 41–43% | 13–21% |
| Caryophyllene | 1–2% | 8–10% |
| Farnesene | 1–2% | 0–1% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Francja |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Crystal
Hersbrucker