EpicvsHersbrucker
Epic i Hersbrucker to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Epic
Kwas α
3–5%
Kwas β
1.7–2.5%
Olej całk.
0.4–0.8 mL
Wielka Brytania
Hersbrucker
Kwas α
1.5–5%
Kwas β
2.5–6%
Olej całk.
0.5–1.3 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Epic
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Hersbrucker
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Epic
OwocowyJagodowyZiołowy
Tylko w Hersbrucker
SzlachetnySianoPomarańczaTytoniowy
Parametr
| Parametr | Epic | Hersbrucker |
|---|---|---|
| Kwas α | 3–5% | 1.5–5% |
| Kwas β | 1.7–2.5% | 2.5–6% |
| Ko-humulon | 30–33% | 17–25% |
| Olej całk. | 0.4–0.8 mL | 0.5–1.3 mL |
| Myrcene | 11–12% | 15–30% |
| Humulene | 41–43% | 20–30% |
| Caryophyllene | 1–2% | 8–13% |
| Farnesene | 1–2% | 0–1% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Liberty