Epic
Kwas α
3–5%
Kwas β
1.7–2.5%
Olej całk.
0.4–0.8 mL
Wielka Brytania
Progress
Kwas α
5–7.5%
Kwas β
1.8–2.7%
Olej całk.
0.5–0.8 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Epic
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Progress
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Owocowy
Tylko w Epic
JagodowyZiołowy
Tylko w Progress
TrawiastyMiętowySweetMiódCzarna porzeczkaKwiatowy
Parametr
| Parametr | Epic | Progress |
|---|---|---|
| Kwas α | 3–5% | 5–7.5% |
| Kwas β | 1.7–2.5% | 1.8–2.7% |
| Ko-humulon | 30–33% | 25–27% |
| Olej całk. | 0.4–0.8 mL | 0.5–0.8 mL |
| Myrcene | 11–12% | 25–30% |
| Humulene | 41–43% | 40–47% |
| Caryophyllene | 1–2% | 12–15% |
| Farnesene | 1–2% | 0–1% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Golding