EpicvsCalypso

Epic (do aromatu) i Calypso (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Epic

Do aromatu

Kwas α

3–5%

Kwas β

1.7–2.5%

Olej całk.

0.4–0.8 mL

Wielka Brytania

Calypso

Uniwersalny

Kwas α

12–16%

Kwas β

5–6%

Olej całk.

1.5–2.5 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Epic

  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Kiedy wybrać Calypso

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

Owocowy

Tylko w Epic

JagodowyZiołowy

Tylko w Calypso

AppleGruszkaOwoce pestkoweLimeCytrusBrzoskwinia

Parametr

ParametrEpicCalypso
Kwas α3–5%12–16%
Kwas β1.7–2.5%5–6%
Ko-humulon30–33%38–42%
Olej całk.0.4–0.8 mL1.5–2.5 mL
Myrcene11–12%30–45%
Humulene41–43%20–35%
Caryophyllene1–2%9–15%
Farnesene1–2%0–1%
PochodzenieWielka BrytaniaStany Zjednoczone
PrzeznaczenieDo aromatuUniwersalny

Podobne porównania