EpicvsBelma

Epic (do aromatu) i Belma (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Epic

Do aromatu

Kwas α

3–5%

Kwas β

1.7–2.5%

Olej całk.

0.4–0.8 mL

Wielka Brytania

Belma

Uniwersalny

Kwas α

8.5–12.1%

Kwas β

4–8%

Olej całk.

1–2.5 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Epic

  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Kiedy wybrać Belma

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

Jagodowy

Tylko w Epic

OwocowyZiołowy

Tylko w Belma

PomarańczaMelonTruskawkaAnanasGrejpfrutCytrusTropikalny

Parametr

ParametrEpicBelma
Kwas α3–5%8.5–12.1%
Kwas β1.7–2.5%4–8%
Ko-humulon30–33%-
Olej całk.0.4–0.8 mL1–2.5 mL
Myrcene11–12%65–68%
Humulene41–43%-
Caryophyllene1–2%-
Farnesene1–2%-
PochodzenieWielka BrytaniaStany Zjednoczone
PrzeznaczenieDo aromatuUniwersalny

Podobne porównania