Enigma
Kwas α
13.5–19.4%
Kwas β
4.5–7.1%
Olej całk.
1.8–3 mL
Australia
Wakatu
Kwas α
6.5–8.5%
Kwas β
8–8.5%
Olej całk.
0.9–1.2 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Enigma
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Wakatu
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Tropikalny
Tylko w Enigma
JagodowyOwoce pestkoweMalinaRedcurrantWhite
Tylko w Wakatu
KwiatowyLimeZest
Parametr
| Parametr | Enigma | Wakatu |
|---|---|---|
| Kwas α | 13.5–19.4% | 6.5–8.5% |
| Kwas β | 4.5–7.1% | 8–8.5% |
| Ko-humulon | 37–43% | 28–30% |
| Olej całk. | 1.8–3 mL | 0.9–1.2 mL |
| Myrcene | 23–30% | 35–36% |
| Humulene | 12–19% | 16–17% |
| Caryophyllene | 6–8% | 8–9% |
| Farnesene | 9–12% | 6–7% |
| Pochodzenie | Australia | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Hallertau Blanc