Enigma
Kwas α
13.5–19.4%
Kwas β
4.5–7.1%
Olej całk.
1.8–3 mL
Australia
Waimea
Kwas α
14.5–19%
Kwas β
7–9%
Olej całk.
1.8–2.3 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Enigma
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Waimea
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Enigma
TropikalnyJagodowyOwoce pestkoweMalinaRedcurrantWhite
Tylko w Waimea
SosnowyCytrusMandarinZiołowyMandarynka
Parametr
| Parametr | Enigma | Waimea |
|---|---|---|
| Kwas α | 13.5–19.4% | 14.5–19% |
| Kwas β | 4.5–7.1% | 7–9% |
| Ko-humulon | 37–43% | 22–24% |
| Olej całk. | 1.8–3 mL | 1.8–2.3 mL |
| Myrcene | 23–30% | 59–61% |
| Humulene | 12–19% | 9–10% |
| Caryophyllene | 6–8% | 2–3% |
| Farnesene | 9–12% | 4–6% |
| Pochodzenie | Australia | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Hallertau Blanc