EnigmavsStyrian Cardinal
Enigma i Styrian Cardinal to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Enigma
Kwas α
13.5–19.4%
Kwas β
4.5–7.1%
Olej całk.
1.8–3 mL
Australia
Styrian Cardinal
Kwas α
8–15%
Kwas β
3.2–4.6%
Olej całk.
3–4 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Enigma
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Styrian Cardinal
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Enigma
TropikalnyJagodowyOwoce pestkoweMalinaRedcurrantWhite
Tylko w Styrian Cardinal
CytrusGooseberryAnanasPomarańczaLimeJasmineGuawa
Parametr
| Parametr | Enigma | Styrian Cardinal |
|---|---|---|
| Kwas α | 13.5–19.4% | 8–15% |
| Kwas β | 4.5–7.1% | 3.2–4.6% |
| Ko-humulon | 37–43% | 31–37% |
| Olej całk. | 1.8–3 mL | 3–4 mL |
| Myrcene | 23–30% | 40–50% |
| Humulene | 12–19% | 15–22% |
| Caryophyllene | 6–8% | 8–11% |
| Farnesene | 9–12% | 5–7% |
| Pochodzenie | Australia | Słowenia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Hallertau Blanc
Nelson Sauvin