Enigma
Kwas α
13.5–19.4%
Kwas β
4.5–7.1%
Olej całk.
1.8–3 mL
Australia
Sabro
Kwas α
12–17%
Kwas β
4–7%
Olej całk.
1.8–3.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Enigma
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
Kiedy wybrać Sabro
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
TropikalnyOwoce pestkowe
Tylko w Enigma
JagodowyMalinaRedcurrantWhite
Tylko w Sabro
CytrusMandarynkaKokosCedarMiętowyCreamZiołowy
Parametr
| Parametr | Enigma | Sabro |
|---|---|---|
| Kwas α | 13.5–19.4% | 12–17% |
| Kwas β | 4.5–7.1% | 4–7% |
| Ko-humulon | 37–43% | 20–24% |
| Olej całk. | 1.8–3 mL | 1.8–3.5 mL |
| Myrcene | 23–30% | 50–68% |
| Humulene | 12–19% | 7–14% |
| Caryophyllene | 6–8% | 7–11% |
| Farnesene | 9–12% | 0–1% |
| Pochodzenie | Australia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Hallertau Blanc
Nelson Sauvin