Enigma
Kwas α
13.5–19.4%
Kwas β
4.5–7.1%
Olej całk.
1.8–3 mL
Australia
NZH-107
Kwas α
8–11%
Kwas β
5–7%
Olej całk.
1.4–2.2 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Enigma
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać NZH-107
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Enigma
TropikalnyJagodowyOwoce pestkoweMalinaRedcurrantWhite
Tylko w NZH-107
MarakujaCytrusGrejpfrut
Parametr
| Parametr | Enigma | NZH-107 |
|---|---|---|
| Kwas α | 13.5–19.4% | 8–11% |
| Kwas β | 4.5–7.1% | 5–7% |
| Ko-humulon | 37–43% | 27–31% |
| Olej całk. | 1.8–3 mL | 1.4–2.2 mL |
| Myrcene | 23–30% | 55–65% |
| Humulene | 12–19% | 7–10% |
| Caryophyllene | 6–8% | 4–8% |
| Farnesene | 9–12% | 4–7% |
| Pochodzenie | Australia | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Hallertau Blanc