Enigma
Kwas α
13.5–19.4%
Kwas β
4.5–7.1%
Olej całk.
1.8–3 mL
Australia
Mistral
Kwas α
6.5–8.5%
Kwas β
3.1–3.8%
Olej całk.
1–1.5 mL
Francja
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Enigma
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Mistral
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Enigma
TropikalnyJagodowyOwoce pestkoweMalinaRedcurrantWhite
Tylko w Mistral
CytrusKwiatowyMelonGrapesWinnyGruszkaMarakujaKumquatMango
Parametr
| Parametr | Enigma | Mistral |
|---|---|---|
| Kwas α | 13.5–19.4% | 6.5–8.5% |
| Kwas β | 4.5–7.1% | 3.1–3.8% |
| Ko-humulon | 37–43% | 29–39% |
| Olej całk. | 1.8–3 mL | 1–1.5 mL |
| Myrcene | 23–30% | 59–65% |
| Humulene | 12–19% | 9–13% |
| Caryophyllene | 6–8% | 3–4% |
| Farnesene | 9–12% | 2–4% |
| Pochodzenie | Australia | Francja |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Hallertau Blanc
Nelson Sauvin