Enigma
Kwas α
13.5–19.4%
Kwas β
4.5–7.1%
Olej całk.
1.8–3 mL
Australia
McKenzie
Kwas α
9–11%
Kwas β
8–9%
Olej całk.
2–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Enigma
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
Kiedy wybrać McKenzie
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Owoce pestkowe
Tylko w Enigma
TropikalnyJagodowyMalinaRedcurrantWhite
Tylko w McKenzie
GrejpfrutLimonkaNectarineMelonSosnowyTymianekŻywiczny, ciemnyKwiatowy
Parametr
| Parametr | Enigma | McKenzie |
|---|---|---|
| Kwas α | 13.5–19.4% | 9–11% |
| Kwas β | 4.5–7.1% | 8–9% |
| Ko-humulon | 37–43% | - |
| Olej całk. | 1.8–3 mL | 2–3 mL |
| Myrcene | 23–30% | - |
| Humulene | 12–19% | - |
| Caryophyllene | 6–8% | - |
| Farnesene | 9–12% | - |
| Pochodzenie | Australia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Hallertau Blanc
Nelson Sauvin