Enigma
Kwas α
13.5–19.4%
Kwas β
4.5–7.1%
Olej całk.
1.8–3 mL
Australia
Godiva
Kwas α
6–9%
Kwas β
1.9–3%
Olej całk.
0.4–0.8 mL
UK
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Enigma
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Godiva
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
White
Tylko w Enigma
TropikalnyJagodowyOwoce pestkoweMalinaRedcurrant
Tylko w Godiva
PikantnyMandarynkaGooseberry
Parametr
| Parametr | Enigma | Godiva |
|---|---|---|
| Kwas α | 13.5–19.4% | 6–9% |
| Kwas β | 4.5–7.1% | 1.9–3% |
| Ko-humulon | 37–43% | 25–29% |
| Olej całk. | 1.8–3 mL | 0.4–0.8 mL |
| Myrcene | 23–30% | - |
| Humulene | 12–19% | - |
| Caryophyllene | 6–8% | - |
| Farnesene | 9–12% | - |
| Pochodzenie | Australia | UK |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Hallertau Blanc
Nelson Sauvin