EnigmavsFirst Gold
Enigma (do aromatu) i First Gold (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Enigma
Kwas α
13.5–19.4%
Kwas β
4.5–7.1%
Olej całk.
1.8–3 mL
Australia
First Gold
Kwas α
5.6–10%
Kwas β
2.3–4.1%
Olej całk.
0.7–1.5 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Enigma
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać First Gold
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Enigma
TropikalnyJagodowyOwoce pestkoweMalinaRedcurrantWhite
Tylko w First Gold
MandarynkaMorelaMagnoliaRedberryZiołowyPomarańczaZiołowyPikantnyKwiatowy
Parametr
| Parametr | Enigma | First Gold |
|---|---|---|
| Kwas α | 13.5–19.4% | 5.6–10% |
| Kwas β | 4.5–7.1% | 2.3–4.1% |
| Ko-humulon | 37–43% | 29–35% |
| Olej całk. | 1.8–3 mL | 0.7–1.5 mL |
| Myrcene | 23–30% | 24–28% |
| Humulene | 12–19% | 20–24% |
| Caryophyllene | 6–8% | 6–7% |
| Farnesene | 9–12% | 2–4% |
| Pochodzenie | Australia | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Hallertau Blanc
Nelson Sauvin
Willamette