Enigma
Kwas α
13.5–19.4%
Kwas β
4.5–7.1%
Olej całk.
1.8–3 mL
Australia
Epic
Kwas α
3–5%
Kwas β
1.7–2.5%
Olej całk.
0.4–0.8 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Enigma
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Epic
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Jagodowy
Tylko w Enigma
TropikalnyOwoce pestkoweMalinaRedcurrantWhite
Tylko w Epic
OwocowyZiołowy
Parametr
| Parametr | Enigma | Epic |
|---|---|---|
| Kwas α | 13.5–19.4% | 3–5% |
| Kwas β | 4.5–7.1% | 1.7–2.5% |
| Ko-humulon | 37–43% | 30–33% |
| Olej całk. | 1.8–3 mL | 0.4–0.8 mL |
| Myrcene | 23–30% | 11–12% |
| Humulene | 12–19% | 41–43% |
| Caryophyllene | 6–8% | 1–2% |
| Farnesene | 9–12% | 1–2% |
| Pochodzenie | Australia | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Hallertau Blanc
Nelson Sauvin