EnigmavsBarbe Rouge
Enigma i Barbe Rouge to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Enigma
Kwas α
13.5–19.4%
Kwas β
4.5–7.1%
Olej całk.
1.8–3 mL
Australia
Barbe Rouge
Kwas α
3.8–10%
Kwas β
3.3–4.6%
Olej całk.
1.1–3 mL
Francja
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Enigma
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Barbe Rouge
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
JagodowyMalinaRedcurrant
Tylko w Enigma
TropikalnyOwoce pestkoweWhite
Tylko w Barbe Rouge
CytrusKumquatPomarańczaLimeTruskawkaKwiatowyZiołowy
Parametr
| Parametr | Enigma | Barbe Rouge |
|---|---|---|
| Kwas α | 13.5–19.4% | 3.8–10% |
| Kwas β | 4.5–7.1% | 3.3–4.6% |
| Ko-humulon | 37–43% | 24–28% |
| Olej całk. | 1.8–3 mL | 1.1–3 mL |
| Myrcene | 23–30% | 35–60% |
| Humulene | 12–19% | 15–25% |
| Caryophyllene | 6–8% | 2–4% |
| Farnesene | 9–12% | 0–4% |
| Pochodzenie | Australia | Francja |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Hallertau Blanc
Nelson Sauvin